Zwar produzieren die Hybridhühner im ersten Jahr oft mehr als 300 Eier, doch schon im zweiten Jahr zeigt sich, dass die Hennen eben doch keine Maschinen sind. Die Legeleistung sinkt bis zum Ende des zweiten Lebensjahres immer weiter ab, bis letztendlich kaum noch ein Ei gelegt wird.
Und obwohl der europäische Rassegeflügelstandard mehr als 180 Hühnerrassen anerkennt, stehen viele dieser Rassen vor dem Aussterben. Es gibt Rassen, bei denen man inzwischen kein einziges lebendes Exemplar mehr findet. Bei anderen wiederum ist das Aussterben nur noch eine Frage der Zeit.
Große Hühnerrassen sollten sich auch im Auslauf auspowern können. Pro Huhn sollte eine Freifläche von ca. 10 bis 12 Quadratmetern zur Verfügung stehen. Bei 5 Hühnern bedeutet dies eine Fläche von 50 bis 60 Quadratmetern.