Grundsätzlich kann bei den bestehenden rund 180 anerkannten Hühnerrassen grob zwischen Nutzgeflügel und Ziergeflügel aufgeteilt werden. Beim Nutzgeflügel wiederum wird bei den Hühnerarten zwischen Legerassen, Fleischrassen und Zwiehuhnrassen unterschieden.
Wenn Sie darüber nachdenken, Hühner zu halten, und bislang noch keinerlei Erfahrung damit sammeln konnten, sollten Sie sich zunächst informieren, welche Hühnerrassen für Anfänger geeignet sind und wodurch diese sich auszeichnen.
Zwar produzieren die Hybridhühner im ersten Jahr oft mehr als 300 Eier, doch schon im zweiten Jahr zeigt sich, dass die Hennen eben doch keine Maschinen sind. Die Legeleistung sinkt bis zum Ende des zweiten Lebensjahres immer weiter ab, bis letztendlich kaum noch ein Ei gelegt wird.